2022年2月のサービス珈琲豆のご案内。
チョコレートのような味わいが残る 「ブラジル アロマショコラ」
2月のサービス珈琲豆はブラジル アロマショコラです。
今月はバレンタインもあるのでチョコレートの香りが楽しめる珈琲豆をプレゼントにも如何でしょうか?
「ブラジル アロマショコラ」は、その名の通りチョコレートのような味わいが残る(香りが楽しめる)コーヒーの追求から生まれた、高品質ブラジルコーヒーです。
ブラジルのサントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合属する20農園の中から、数農園をセレクト。この地域特有の「重量感のある甘味」を、安定してお届けできる逸品を選定ブレンドして作られたのが「アロマショコラ」です。 ※生豆の検査結果から・・・品質の指標となる熟度(モノクロロゲン酸/ジクロロゲン酸)が高く、ショ糖含量が多い点が上げまれます。
「ブラジル アロマショコラ」の詳細
原産国 ブラジル
生産地域 ブラジル
生産者(農園) サントアントニオ・エステートコーヒー生産者組合 スクリーンp 16UP
品種 ムンドノーボ、カツアイ、カツカイ
精製方法 ナチュラル
乾燥方法 天日乾燥、機械乾燥
認証 UTZ認証
標高 1000m~110
浅煎り← □□■□□ →深煎り
味覚レベル 甘み ★★★★☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆
当店は万全の感染対策を行いつつ営業しております。
皆さまのお越しをお待ちしております。
