ケニア・レッドマウンテン
6月のサービス珈琲はケニア・レッドマウンテンです。
ケニア山南部に広がる肥沃な赤土の大地で真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫。
そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、しっかりとした質感が備わっています。
コーヒー豆の詳細
原産国 ケニア 生産地域 ケニア山南部 キリニャガ地区
規格 AA
精製方法 ウォッシュド
乾燥方法 アフリカンベッドにて天日乾燥 標高 1750～1800m
おすすめ焙煎度 ミディアム＝ハイ 浅煎り← □■■□□ →深煎り
味覚レベル
甘み ★★★★☆
酸味 ★★★★☆
苦味 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
