9月のサービス珈琲豆。Sep.Coffee Beans

9月のサービス珈琲豆はケニア・レッドマウンテンです。

原産国 ケニア

生産地域 ケニア山南部 キリニャガ地区

生産者(農園) 650~700軒の小作農家

規格 AA

精製方法 ウォッシュド

乾燥方法 アフリカンベッドにて天日乾燥 標高 1750~1800m

収穫時期 11~1月

味覚レベル

甘み  ★★★★☆

酸味  ★★★★☆

苦味  ★★☆☆☆

コク  ★★★★☆

「ケニア レッドマウンテン」は、このケニア山南部に広がる肥沃な大地、キリニャガ地区にある650~700軒にも及ぶ小作農家の人々により、ゆっくりと丁寧に栽培されております。 この土地の土壌は美しく深い赤色をしており、肥沃な赤土として有名です。

レッドマウンテンは赤い大地の恵みの中、真っ赤に育った完熟豆を手摘みにて収穫。 そのカップにはケニア独特の柑橘系の酸味・スパイス系の香味、それを支えるしっかりとした質感が備わっています。

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